Edição: Caroline Marques e Dênis Santos
Entrevistas: Caroline Marques
quarta-feira, 28 de novembro de 2012
O chimarrão lavado
Entre
a cultura que envolve o chimarrão, estão as expressões usadas durante a sua
degustação. Nesta postagem falaremos a respeito da mais tradicional delas,
“esse mate está lavado!”.
Essa
expressão surgiu sabe-se lá quando por sabe-se lá quem, mas é usada anos a fio.
Ela é pronunciada após o chimarrão percorrer inúmeras mãos, ficar frio e sem o
gosto inicial das primeiras rodadas (aquele gosto amargo, forte e marcante para
grande parte da população do Sul).
Quando
dizem “esse mate está lavado” é hora de fazer um novo, lavar a cuia, seguir os
passos de preparo e aproveitar mais algumas rodadas de um belo chimarrão. Seja
com os amigos, familiares, colegas de trabalho ou até mesmo sozinho.
Postado por Caroline.
Qual o melhor local para tomar um mate amargo?
Em determinado momento me
perguntei: “quais os lugares apropriados para se tomar um bom chimarrão?”. Na
entrevista que realizamos com três pessoas distintas, elas nos contaram que
costumam tomar seus chimarrões em casa, no trabalho e em viagens.
Os entrevistados citaram o chimarrão como prazer, como
calmante, e até mesmo para emagrecer. Viciados não vão trabalhar sem tomar um
bom mate amargo, ele se tornou amuleto, sem ele, o dia não seria o mesmo para
os apaixonados pela erva e pela água quente.
O chimarrão une gaúchos por todo o mundo. Raros são aqueles
que viajam e não carregam consigo, por todos os cantos que percorrem, uma cuia,
uma bomba e um pacote de erva mate. O melhor local para tomar um mate amargo é
qualquer lugar.
Postado por Caroline.
O turista e o chimarrão
Se perguntarmos de um modo geral para um grupo de
pessoas, quais deles já experimentaram o nosso mate, veremos que em sua maioria
a resposta será positiva.
Hoje em dia quando o Rio Grande do Sul
é visitado pelos turistas, logo lhes é apresentado o chimarrão como cartão de
visitas. É possível ver celebridades, políticos, jogadores estrangeiros,
crianças, adultos, enfim, todos eles provaram e apreciaram essa iguaria gaúcha,
não importa o lugar e nem mesmo à ocasião, o chimarrão é a forma que o Rio
Grande do Sul criou para estreitar os laços de amizade entre as pessoas.
Contudo, o chimarrão é o que identifica
o povo gaúcho e por isso devemos promovê-lo como o legítimo símbolo do Rio
Grande do Sul, levando-o a conquistar ainda mais apreciadores por esse Brasil
afora.
Postado por Dênis.
O símbolo sulista
O chimarrão se tornou símbolo da hospitalidade
sulista. Quem visita o Rio Grande do Sul deseja conhecer e experimentar essa
típica bebida que é apreciada pela maioria dos gaúchos.
O nosso mate, como também é conhecido, atingiu um
patamar de consumo que surpreende muitos de nós, pois o chimarrão ultrapassou
fronteiras e atingiu uma enorme capacidade de unir as mais diferentes classes
sociais, profissões, nacionalidades e faixas etárias.
Há uma curiosidade por parte daqueles que
desconhecem essa bebida, e isso contribuiu muito para que o nosso chimarrão
fosse levado para outros estados e países, ou seja, é um costume típico dos
gaúchos que se tornou hábito de muitos brasileiros, seja aqui no Brasil ou até
mesmo fora dele.
É motivo de orgulho ver um costume do nosso povo se
tornar apreciado por diversas culturas do nosso país, e não só por nós,
adoradores do nosso pago.
Postado por Dênis.
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